Settembre 2016

Studio di un trattamento in post-raccolta capace di controllare l’attacco di patogeni fungini della frutta, basato su un sistema di difesa naturale, presente in natura nei semi e nelle piante di particolari specie botaniche coltivabili in Italia. ... Leggi tutto

Il progetto prevede di sperimentare un sistema di gestione post-raccolta di tutto il comparto frutticolo italiano che sappia uniformare e conformarsi in maniera versatile alle peculiarità qualitative circoscritte ad ogni singola specie. ... Leggi tutto

The HEALTHGRAIN Integrated Project aims at improving the well-being, and reducing the risk of diseases related to the metabolic syndrome among European consumers by increasing their intake of novel whole grain products. The strategic objective is to exploit European grain, and/or new cereal-derived ingredients in the ... Leggi tutto

The project aims to improve the safety and quality of three representative categories of European ready-to-eat foods: ready-to-eat salads, fluid foods, and ready-to-eat vegetable based meals. ... Leggi tutto