TCA NEWS – Pubblicato il Video del Servizio dedicato al mondo del Delivery ed alla Ristorazione in collaborazione con EIT Food.
Il progetto SAFELIVERY mira a sviluppare servizi e protocolli innovativi di consegna degli alimenti adatti a ridurre il rischio di contaminazione delle superfici degli alimenti e dei materiali di confezionamento degli alimenti con il virus COVID-19 e altri agenti durante la preparazione e la consegna di cibi pronti. La soluzione di TCA affronterà le lacune di sicurezza individuate nella catena di consegna del “cibo pronto da mangiare”
Ecco il Video di presentazione del Servizio:
Il progetto SAFELIVERY fornirà:
- protocolli HACCP potenziati per potenziali rischi legati ai fattori umani
- un sistema di sigilli antimanomissione univoci riconoscibili tramite un’applicazione mobile
- cassette antimanomissione dotate di smart lock apribili solo tramite codice chiave comunicato al cliente finale.
- pacchetto di formazione migliorato per addetti alla manipolazione e consegna di alimenti
L’impatto previsto è quello di migliorare la fiducia dei consumatori sull’esperienza di consegna del cibo, durante e dopo la crisi COVID-19, per aiutare il crescente mercato della ristorazione pubblica e degli operatori di backend per la consegna di cibo su applicazioni web diffuse all’interno dell’emergenza COVID -19.
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