Studio di microsistemi multifunzionali per determinazioni chimiche e biochimiche in matrici biologiche complesse
Obiettivi
nuovi micro-sistemi con funzionalità chimico-analitiche basati su sensori a trasduzione ottica e/o nanogravimetrica;
Abstract di Progetto
Il progetto prevede lo studio di una prima tipologia di trasduttori/sensori finalizzata all’individuazione di analiti indicatori di “sicurezza” e una seconda tipologia di sensori finalizzata al’individuazione di molecole indicatori di “qualità “.
La determinazione di aflatossine sarà realizzata attraverso lo sviluppo di biosensori utilizzanti la tecnologia optometrica, mentre la tecnologia nanogravimentrica sarà utilizzata per la realizzazione di sonde finalizzate all’individuazione di indicatori di qualità.
Per quanto riguarda lo sviluppo di sensori specifici per la rilevazione di microrganismi si procederà a studi esplorativi per verificare la fattibilità.
Per quanto riguarda i profili qualitativi verranno sviluppate sonde singole o array di sensori in grado di operare lungo tutto il processo produttivo.
Partner di progetto
- Universita’ degli Studi di ROMA “Tor Vergata”- CORDINATORE
- TECNOALIMENTI S.C.p.A.
- CNR Firenze – Istituto di Ricerca sulle Onde Elettromagnetiche ‘Nello Carrara’, Reparto ‘Ottica e Fotonica’
- Universita’ degli Studi di FOGGIA
- CNR Napoli – Istituto per la Tecnologia dei Materiali Compositi
- Universita’ degli Studi di PARMA
- Technobiochip S.C.p.A.
