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La creatività e l’innovazione oggi più che mai possono essere espresse attraverso l’integrazione di tecnologie avanzate nei processi, nel packaging, nella tracciabilità, ... Leggi tutto

The objective is to improve the knowledge on the biological activities of antioxidant phenols obtained from olive oil processing wastewater, and to define procedures for their extraction and valorization as health food supplements and/or natural food antioxidant ... Leggi tutto

sistema infotecnologico per la garanzia dell’autenticità dei prodotti alimentari e per il contrasto del fenomeno dell’Italian sounding ... Leggi tutto