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Tecnoalimenti è partner del Consorzio Dionisio unitamente all’Università di Napoli Federico II, la Sovis S.p.A ed Enco S.r.l. Il Consorzio Dioniso è nato con l’obiettivo di affiancare le aziende del comparto agroalimentare, in particolare di piccola e media dimensione, aiutandole a raggiungere e mantenere una posizione più competitiva, attraverso una politica di innovazione di prodotto e/o di processo, trasformando le idee in innovazioni di successo. ... Leggi tutto

L’obiettivo generale da raggiungere per realizzare il piano industriale è costituito dall’integrazione delle attività di coltivazione e di trasformazione delle materie prime con lo sviluppo di una tecnologia ecocompatibile quale è l’impiego dei fluidi allo stato supercritico. Il progetto è articolato su diverse applicazioni e prevede sia l’utilizzo di fotobioreattori ad alta produttività, ... Leggi tutto

Tecnoalimenti ha identificato e promosso la partnership scientifica ed imprenditoriale rispondente alle competenze tecniche ottimali per la realizzazione del progetto. ... Leggi tutto

Il compromesso fra convenience (praticità) e freschezza dei prodotti attualmente diffusi sul mercato è quasi sempre risolto a scapito della percezione di fragranza e salubrità, tipiche della tradizione alimentare mediterranea. Obiettivo del presente programma di ricerca e sviluppo è la realizzazione di una nuova generazione di soluzioni alimentari ... Leggi tutto